Durante el primer gobierno del ingeniero Alberto Kenya Fujimori Fujimori, el referéndum constitucional de Perú se llevó a cabo el 31 de octubre de 1993. El uno de noviembre del año 1993 la patrulla “Huascarán” que había participado resguardando el normal desarrollo del referéndum se replegó a pie desde el distrito de Urpay. El personal de la patrulla se encontraba de hambre por lapso de 72 horas, llegando a las altas cumbres que domina el distrito de Tayabamba y sus caseríos procedimos a descansar, luego comenzamos a bajar por el mismo camino durante el despliegue, es la ruta que baja hacía el Cementerio del distrito, es el único camino. En las zonas de la Sierra del Perú a las tres de la tarde las campesinas comienzan a colocar sus ollas para preparar la cena, a esa hora como una señal, de todas las casas salen humo blanco si están cocinando con leña seca, si están cocinando con leña húmeda el humo es blanco oscuro o semi oscuro, la costumbre del campesino andino de la Sierra Norte del Perú es muy parecido, sean de Ancash, Cajamarca y La Libertad, la gastronomía lo varían de acuerdo a las estaciones del año, en las épocas de invierno normalmente consumen abundante papa sancochado con su ají molido con huacatay, sopa de papa y como bebida agua de huamanripa, muña, etc, esto abarca entre los meses de febrero hasta mayo aproximadamente; en los meses de verano consumen sopa de trigo, mazamorra de calabaza, mote de trigo, oca sancochado, mazamorra de caya, mazamorra de cebada, en ocasiones también preparan el picante de cuy con papas, caldo de gallina, caldo de cordero, etc. Después de una hora de marcha en la bajada, siendo las 17:00 horas llegamos a un caserío aproximadamente de 30 casas, nosotros exigido por el hambre ya habíamos coordinado para ingresar a las casas en parejas, estando en las inmediaciones algunos soldados dijeron: “ a esta hora la cena debe estar lista”, previamente a la tropa le ordené para ingresar a las casas y pedir comida con mucho respeto: "Van a ingresar a las casas en pareja y pidan comida con mucho respeto, sin forzarlas" en ese momento la mayoría del personal ingresó a la carrera, ingresaron de sorpresa, pues estos inmueble por tradición y costumbre de los pobladores del ande permanecen sin puerta, tal es así que los humildes campesinos quedaron muy sorprendidos viendo a los intrusos uniformados y hambrientos que les pedían comida, y yo entré a una casa que estaba sobre el camino, donde encontré a una campesina muy humilde, ella estaba sentaba delante de sus ollas de barro "allpa manca", quien estaba dando los últimos toques de sabor a la comida colocando algunos condimentos, a quien le pedí un poco de comida, pero ella me dijo: "soldado, no te puedo invitar la cena porque he cocinado para mis hijos que esta noche llegaran desde la ciudad de Lima", pero yo no aguante ni comprendí los argumentos de la señora, sin mediar más palabras de un solo salto abrí las tapas de sus ollas, las abrí uno por uno, en la olla grande de barro encontré hirviendo el famoso puchero serrano, (jamón de chancho con coliflor", eran dos piernas seccionados, ante la mirada sorprendida de la señora saqué dos pedazos, uno grande y el otro mediano, inmediatamente procedí engullir para saciar el hambre, ya un poco satisfecho con el primer trozo, le dije a la campesina, "muchas gracias señora, me retiro" y abandoné el inmueble a paso largo llevando consigo en la mano el otro trozo, luego caminado por la bajada como para saborearla comencé deshilacharla la fibra y grande fue mi sorpresa que la carne estaba lleno de gusanos, había cantidad de gusanos, entonces cuando el personal de tropa que me vio con el pedazo de jamón en la mano, me decían: "usted si, jefe de patrulla pues ¿qué buen pedazo de jamón le ha tocado?, en ese momento sin decirle nada a uno de los soldados se lo regalé, ellos se repartieron entre varios en un par de segundos se lo engulleron toda la carde agusanada. Por costumbre en las zonas de Sierra sobre todo los campesinos consumen jamón agusanado, pues dicen que el gusano es parte de la carne y no hace daño, mas al contrario da más sabor.
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